Томлёная говяжья голяшка с морковью (простая уютная печёная тарелка)

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• 1–1.2 кг говяжьей голяшки халяль
• 3–4 моркови
• 2 луковицы
• 2 ст.л. томатной пасты (или 2 помидора, натёртых)
• 2 лавровых листа
• 3–4 горошины чёрного перца
• Соль по вкусу
• 1 ст.л. растительного масла
• 200–300 мл воды или бульона

Пошаговый рецепт:

Разогрейте духовку до 160–170 °C (или выберите режим «тушение» в мультиварке). Обжарьте голяшку в широкой сковороде с маслом до лёгкой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны). Переложите в жаропрочную форму или чашу мультиварки, добавьте крупно нарезанные морковь и лук, томатную пасту, лавр, перец, посолите и влейте воду так, чтобы она покрывала часть мяса. Томите в духовке 2–2.5 часа (или в мультиварке 2–3 часа), пока мясо не станет мягким и не будет отставать от кости.

Подавайте с картофельным пюре, кашей или свежими овощами.